- 2011年4月21日 3:46 PM
- レシピ
”ずんだ餡”と言えば、お餅にからめて食べるのが一般的ですが、
今日は、ずんだ餡を使った『どら焼き』をご紹介したいと思います。
【材料】4～5個分
ホットケーキミックス・・・150ｇ
卵・・・2個
豆乳・・・100ｃｃ
はちみつ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
ずんだ餡・・・適量
【作り方】
1. ボウルに卵、豆乳、はちみつ、みりんを入れ、よく混ぜます。
2. 次にホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
3. 熱したフライパンに油を薄くひき、生地を流します。
4. 弱火で焼き、表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、裏面を軽く焼きます。
5. 冷めたらずんだ餡をはさんで完成です！
枝豆の香りが口の中に広がり、普通のどら焼きとはまた違った味わいが楽しめますよ♪
ホットケーキミックスを使って簡単に出来ますので、ぜひトライしてみてください！
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