- 2011年5月24日 3:31 PM
- 遠野
遠野で有名な「こびる」（おやつのことです）で、
私が最近デビューしたのがこちらの物体。
「けいらん」です。
こちらは「生けいらん」ですので、茹でて食べます。
茹でた後、水でサッとしめて、またお湯の中に入れて食べるのが一般的だそうです。
さて、完成しまして、お味の方は・・・。
つるっとお口に入り、モチモチした食感からあんこが飛び出します。
しかもほんのり塩味で私好み。
クセになりそうなお味でした。
何度も食べている人は、お湯の中でつぶしてお汁粉のようにして食べるそうです。
うまそう・・・。
今度やってみようと思います！
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- こびる - 道の奥ファーム ブログ より