発芽玄米＆お米のアーカイブ

もうそろそろ、稲刈りの時期が迫ってきました。
道の奥ファームの水田でも、稲穂が日に日に重くなってきています。
写真は今年作付した『恋あずさ』の圃場です。



稲穂に囲まれているのは、社員のＮ君です。
毎日、水の管理と畔の草刈りなどを行っています。
まだ入社一年目なので、慣れないことが多いのですが、一日一日勉強しながら頑張っています！
今年は、天候がもう一つです・・・
しかし、ここまでは何とか病気も入らず、稲は概ね順調に育っています。
秋の収穫が待ち遠しいです！

今回は、道の奥ファームの『穂の華』を使ったパンを販売しているお店をご紹介したいと思います。
そのお店は、こちら↓↓

姫路市飾磨区にあります、『石窯パン工房 マナレイア』　さんです。
お店の中に入りますと、ありました！

巨大胚芽米の発芽玄米『穂の華』の粉末を生地に練りこんだ食パンです。
そして、

コチラ！
ゴマがふりかけてあるロールパンです。
どちらのパンも、発芽玄米粉を練りこんでいるので、モチッとした食感！
発芽玄米独特の甘みが口いっぱいに広がります。
こだわった石窯で丁寧に焼き上げられたパンは、とっても美味でした。
その他にも、”チーズロール”や”くるみあんぱん”など、発芽玄米粉を練りこんだパンがたくさん店頭に並んでいます。
お近くにお越しの際は、ぜひ『石窯パン工房マナレイア』さんにお立ち寄りください！
お店の詳しい情報は、こちらです↓↓↓
　『石窯パン工房 マナレイア』（飾磨店）

道の奥ファームでは、ギャバをたっぷりの発芽玄米『穂の華』を販売しております。
　・利尿作用を活発にし、血圧を下げる
　・アルコールの代謝を早める
　・糖尿病の予防
　・イライラを和らげる
　・肥満の防止
などなど、さまざまな効果が期待されているギャバですが、
『穂の華』は、その話題のギャバが通常の発芽玄米の約３倍も多く含まれています。
それに加えて、ビタミンE・B1や食物繊維などもたっぷり！
そしてなんといっても、美味しいんです。
運動をしたり、サプリメントを飲んだり・・・
健康のために色々試されている方も多いと思います。
『穂の華』は、いつもの白米に少量混ぜて炊くだけ、と簡単！
毎日食べるお米だからこそ、生活に取り入れやすく、また無理なく続けていただけると思います。
是非お試しになってみてください！
詳しくは、こちら↓↓↓
　道の奥ファーム・ネットショップ

左から、１ｋｇ/30ｇｘ６本（スティックタイプ）/500ｇ

道の奥ファームでは、発芽玄米『穂の華』の原料である、巨大胚芽米も栽培しています。
品種は「恋あずさ」です。
５月２２日に田植えをしたものが、２０ｃｍほどに成長しています！

この品種は、背丈があまり伸びず、分けつが多いのが特徴です。
（分けつ・・・枝分かれ）

栽培している巨大胚芽米も、分けつが多く、順調そうです。
１０月の収穫が楽しみです。
（Ｔ）

今日は朝からあいにくの雨模様・・・
ですが
６時３０分より田植えを行いました！
今日の田植え面積は１ヘクタール（100ｍｘ100ｍ）分です。
研修社員の皆さんも初めての体験ということで、楽しそうに作業しています。


カッパが泥だらけになるのも、かえって充実感を感じるようで、
中にはカエルと戯れる人もいたりして・・・
秋にはこの圃場から、発芽玄米の原料となる「恋あずさ」と「鼓星」が収穫されます。
豊かな実りを期待しております。