道の奥ファーム　ブログ

一年ぶりに会うことができました。

「3月に店舗に出るよ」と聞いてから、ちょくちょく探してはいたのですが、

やっと再開することができました！

黒豆ずんだ餡の控えめな甘さと、チーズのバランスがとっても美味しいです。(^O^)／

これからまた店舗に並ぶかと思うと楽しみです♪

次は、弊社のブルーベリーを使用している

「ちぎろ～る　ブルーベリー＆レアチーズ」を見つけたいと思います。

白石パンさんのHPでも紹介されていますので、ぜひご覧ください！→こちら

今の季節だけです！

瀬ざっこです！

ウグイ（遠野では「ざっこ」といいます）漁のことで、

浅瀬に石で瀬をかけ、産卵のために浅瀬に集まったざっこを投網で獲る漁です。

獲った魚は、簡易で建てた小屋の中で炭火で焼いて食べます。

とっても美味しいですよ！

さてさて、今週のカマキリです♪

緑の葉っぱで見えなくなっていました。

今の季節は緑がとても鮮やかでキレイです。

中にいるのか、いないのか・・・

変わった様子はないようです。

忘れないように観察続けてみます！

遠野で有名な「こびる」（おやつのことです）で、

私が最近デビューしたのがこちらの物体。

「けいらん」です。

こちらは「生けいらん」ですので、茹でて食べます。

茹でた後、水でサッとしめて、またお湯の中に入れて食べるのが一般的だそうです。

さて、完成しまして、お味の方は・・・。

つるっとお口に入り、モチモチした食感からあんこが飛び出します。

しかもほんのり塩味で私好み。

クセになりそうなお味でした。

何度も食べている人は、お湯の中でつぶしてお汁粉のようにして食べるそうです。

うまそう・・・。

今度やってみようと思います！

今日は、ちょっと小腹がすいたときにおススメ！

ずんだ餡を使った簡単！マフィンをご紹介します。

またまた愛用のホットケーキミックスを使っていますので、

どなたでも簡単に作って頂けると思います♪

≪材料≫5～6個分

ずんだ餡・・・お好み

ホットケーキミックス・・・150ｇ

豆乳・・・90ｍｌ

卵・・・1個

バター・・・40ｇ

砂糖・・・小さじ1

≪作り方≫

1.　卵を泡だて器で泡立てておきます。バターはレンジで約20秒加熱し、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

2.　卵にバター、ホットケーキミックス、豆乳を加え、混ぜ合わせます。

3.　マフィン型の1/3ほど生地を流し込み、その上にずんだ餡（今回は「茶豆ずんだ」を使用）をのせます。

4.　残った生地にずんだ餡を加え、軽く混ぜ合わせたら、3の上から、あんこを覆うように生地を流し込みます。

5.　180度のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がりです！

（右にチラッと見えているのはブルーベリーを使ったマフィンです。）

ずんだ餡に甘味があるので、お砂糖は控えめにしています。

甘いのがお好きな方は、砂糖の量を調整してみてください。

ふわっと香る豆の匂いが美味しいマフィンです。

ぜひお試しください！

ここ遠野では、田植えシーズンを迎えました。

あちらこちらで田植えをしている光景を見かけます。

我が家の苗もすくすくと育ち、今週末が田植えの予定です。

と言っても、機械が植えてくれるので、私はもっぱら雑用係。

余裕があれば、「すまっこ植え（田んぼの隅を手植えすること）」。

あと、育苗箱（苗を育てているトレー）の掃除と、苗運び。

そして、10時と15時に「こびり（おやつ）」を食べることがお仕事です。

ほぼ、これがメインです！

今日は枝豆の種まきを行いました。

はじめに、土を柔らかくするため、トラクターで耕してから、種まきを行います。

直まき（豆から直接植える）作業には、「ごんべい」という機械を使います。

昨年と同様、今年もうまく芽が出てくれればいいなぁ～と思います。

今日は『ユキムスメ』という品種の枝豆を植えましたが、

まだまだ他の品種もあるので、これからもがんばっていきます！

遠野市内の桜は葉桜になりましたが、今は山桜が満開を迎えております。

農作業の方は今、畑を耕し終わり、作物の植付けが始まりました。

今日は、じゃがいもの植付けです。

9月上旬には収穫予定です。

たくさん収穫できるように願いながら植付けました。

話は変わりますが、お知らせが一つ！

弊社、道の奥ファームの社長が、ラジオデビューいたします！！

明後日、5/18（水）昼12：00～12：55の『遠野ずもなFM』という番組です。

お昼休みにぜひ聞いてみてください！

今朝は雨模様でしたが、今は太陽が出てきて、少しずつ気温が上がってきています。

今年の山菜の収穫具合は・・・いつもより遅いそうです。

連休の前後に採れている「タラの芽」も、今週の初めくらいからボチボチ採れ始めているようです。

うちも一昨日、初物を頂きました。

その季節に採れるものはやっぱりおいしいです。

画像がないのが残念です。食べた後に気がつきました・・・。

「初物を食べる時東を向いて食べろ」と言われるので、東の方向を向いて食べました。

が、いつも言われているけど何故なのでしょうか？

ちょっと、調べました。

色々あるみたいですが、

【おいしい初物を先に食べられたことを、江戸（東）に向けて自慢することからきたようです。

ちなみに、東の方では「西を向いて食べろ」と言われているみたいですが。】

とありました。

江戸に自慢するとなると、遠野から江戸があった方面は「南」となるのですが・・・(+_+)

どなたか知ってる方がいらっしゃれば、教えてください。

↑こちら、先日採ってきた「葉わさび」です。

きれいに水洗いをしたあとに1センチくらいに刻んで瓶に入れ、その中に熱湯を注ぎます。

一晩おいてからお醤油やめんつゆで味付けをして頂きます。

これは葉わさびの花です。

白くて小さな花、きれいです。

昨年は、「りんご」の生長を観察しました。（→過去のブログはこちら）

今年は何かないかな～と窓から外を見てみると、ありました！

木の枝に何かがくっついています。

近くに寄ってみると。。。

たぶん、”カマキリ”の卵だと思います。

孵化した後のような気もしますが。。。ちょっと観察してみたいと思います。(^^♪

ただ今、遠野市内は被災地の災害支援に多くの方がいらしています。

他県ナンバーを見るたびに、「お疲れ様です。ありがとうございます。」と思います。

先日の帰り道に前を走っている車のナンバーを見ると「沖縄」でした。

今まで見かけても関西方面まででしたが、全国から色々な方がいらしていて、

ほんとにありがたいです。

ナイスプライスで大人気の「つづみ星」と「恋あずさ」

たくさんのご注文ありがとうございます！

おかげさまで、1日トン単位のお米を動かすこともあります。

そこで活躍するのがこれ！

フォークリフトです！

「重いものは任せなさい！こんなに高くあげられるんだぜ！」

と彼の声が聞こえてくるようです。

フォークリフト君の大活躍により、出荷作業はスイスイ進みます。

しかし、彼には最大の弱点が・・・。

この”パレット”と呼ばれる台の上に商品がなければ動かせません。

米袋をパレットに載せるには・・・

やはり最後は人力なんですね・・・。

大切なお客様からのご注文にお応えするため、社員一同がんばります！

おかげさまで、「つづみ星」は完売いたしました。

お得な「恋あずさ」も残りわずかです。

ご注文はお早めに！

　⇒⇒⇒　道の奥ファーム　オンラインショップ

梅雨を前にして、全国的に雨が続いていますねぇ～

ジメジメ。。。ムシムシ。。。

こんな時におススメなのが、さっぱりとしたドリンク！

今日は遠野のブルーベリーを使った「ブルーベリースムージー」をご紹介します♪

【材料】（2人分）

冷凍ブルーベリー　・・・1カップ

牛乳　・・・1.5カップ

プレーンヨーグルト　・・・1/2カップ

バナナ　・・・1本

作り方は、すべての材料をミキサーに入れて混ぜるだけです！

ブルーベリーのさわやかな色合いと、さっぱりとした飲み口が、これからの季節にぴったり♪

道の奥ファームでは、ジャムやお菓子作りにお使いいただける

加工用の冷凍ブルーベリーの販売を始めました。

たっぷり1ｋｇ入って、1,365円　とお買い得です。

アイスクリーム、チーズケーキ、ゼリー。。。などなど

農薬を使わず栽培した遠野産のブルーベリーを使って、色々なお菓子にトライしてみてください！

詳しくはこちらから⇒【遠野産】冷凍ブルーベリー1ｋｇ（加工用）

こぶし咲く～♪　あの丘北国の～♪　ああ北国の～は～る～♪

千昌夫の「北国の春」ついつい口ずさんじゃいます。

今年も見事にこぶしの花が咲きました。

今年は少し肌寒い日が続いたせいか、桜がなかなか咲かず

連休に間に合わないのでは・・・と心配しましたが、ばっちり咲いてくれました。

↓　こちらは遠野市綾織町のさくらロードです。

川沿いに咲いた桜は、道路にも面しているため、行き交う車もゆっくりになります。

運転される方は気をつけて下さいね、みんな見とれちゃいますから。

今年は、桜の隣で”鯉のぼり”も泳いでいました。

みなさんも「ここの桜が好きだ」とか、思い入れのある桜の木があると思います。

今年も綺麗に咲いてくれたと思うと安心しますね。

どの桜の木も綺麗ですけど、

やっぱりふるさとの桜が一番かなって思いました。

あ、そうそう、さくらロードを散歩中、リヤカーの荷台におじいちゃん、おばあちゃんを乗せて

さくらロードを花見している方たちを見かけました。

リヤカーの後ろには手書きで「さくら号」と書かれていて、

ほのぼのとした空気が周りに流れていました。

行き交う車に、照れくさそうに手を振っているおじいちゃん、おばあちゃんを見て、

私の方がすごく癒されちゃいました。