道の奥ファーム　ブログ

桜の花より一足早く、芝桜が花を咲かせました。

これから会社前の一角が、鮮やかな紫色に染まります。

遠野も山菜が美味しい季節となり、産直にも並び始めていますが、

ちょうど芝桜のわきにヨモギが生えていたので、ヨモギ餅を作ってみました。

ちょっと失敗しまして、米粒が残ってしまいましたが・・・

おはぎみたいで美味しかったです。

だんだんと気温が暖かくなり、ふきのとうが顔を出しています。

道の奥ファームのブルーベリーも芽を出し始めました。

最近、暖かい日が続いたせいか、道の奥ファームの事務所近くにも

「鹿」が出てくるようになりました(^_^;)

分かりますか？

真ん中あたりでこちらの様子をうかがっているのが、鹿です。

今年はブルーベリーの剪定前に、新芽を鹿に食べられてしまっていたのですが、

今度は剪定後のブルーベリーが狙われる可能性がっ(ノ△Ｔ)

頼んでいた防獣ネットがようやく届いたので、

さっそく鹿対策をしようと思います！

”ずんだ餡”と言えば、お餅にからめて食べるのが一般的ですが、

今日は、ずんだ餡を使った『どら焼き』をご紹介したいと思います。

【材料】4～5個分

ホットケーキミックス・・・150ｇ

卵・・・2個

豆乳・・・100ｃｃ

はちみつ・・・大さじ2

みりん・・・大さじ2

ずんだ餡・・・適量

【作り方】

1.　ボウルに卵、豆乳、はちみつ、みりんを入れ、よく混ぜます。

2.　次にホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

3.　熱したフライパンに油を薄くひき、生地を流します。

4.　弱火で焼き、表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、裏面を軽く焼きます。

5.　冷めたらずんだ餡をはさんで完成です！

枝豆の香りが口の中に広がり、普通のどら焼きとはまた違った味わいが楽しめますよ♪

ホットケーキミックスを使って簡単に出来ますので、ぜひトライしてみてください！

来月、5月8日は「母の日」

皆さんの感謝の気持ちを【道の奥ギフト】がお手伝いします！

詳しくはこちら⇒オンラインショップ

私は今まで何もしたことがなかったんですが・・・

震災後、ほとんど連絡を取らない母親と長電話をしました。

今年は感謝の気持ちを伝えてみようと思います。

震災から1か月が経ち、遠野にも以前の活気が戻りつつあります。

道端では子どもたちが元気に走り回る姿が見られるようになりました。

今月末には東北新幹線も復活！

遠野の桜が咲き乱れる頃です。

ぜひ遠野に足を運んでみてください！

遠野市は今回の地震で被災された沿岸地域から車で40分ほどの場所にあるため、

買い出しに来られる被災地の方々や、

支援のために県外からこられた方々で、人や車が増えました。

私にも何かできることはないかと、買い物の際はおつりをレジ横の募金箱に入れたり、

節電を心がけたりと、自分でできることから始めています。

他に、何かできることはないかと思っていたところ、折込チラシを発見！

なになに。。。

「チャリティーバザー＆オークション開催！」

東日本大震災で被害にあわれた方々にも喜んでもらえるようなチャリティーイベントを！

ふむふむ。。。

バザーとオークションの売上金は、全額遠野市を通じて東日本大震災へ

義援金として寄付します。

！！！

これは出るしかない！

私にもできること、みっけ！

私以外にも、出したいと思われる方がいるのではないかと思いますので、詳細を↓

日時　：　5月3日（火）11：00～16：00

主催　：　ねまるべ遠野＆遠野青年会議所OB会

商品は全国の方々からの協力でまかなわれます。

23日までに送ってくださいとのこと。（送料もご負担ください）

宛先は

〒028-0522　岩手県遠野市新穀町7-13

高宏　美鈴　（TEL：0198-62-4941）

＜受付品目＞

・　新品の生活雑貨

・　動作確認の取れる家電商品（テレビは地デジ対応の薄型のみ受け付けます）

・　新品の下着や靴下

・　洋服（春～夏ものに限ります、新品同様の物）

・　本

・　靴やサンダル（新品の物）

・　おもちゃ

・　ゲーム機本体

＜受付できない物＞

・　食料品

・　生き物

・　不良品

・　危険物

・　著しく汚れている物

・　地デジ対応でないブラウン管のテレビ

・　動作確認が取れない家電商品

・　商品券や金券

・　冬物商品

・　著作権を違反しているもの（偽物ブランド等）

お近くにお住まいの方は、ぜひ当日参加されてみてはいかがですか。

今日はブルーベリーの「鉢上げ」を行いました。

「鉢上げ」とは、根をさらに大きくし、枝を伸ばすために必要な作業です。

昨年プランターに挿し木していた枝を、鉢に移し替えている途中、

枝を見てみると、根がこんなにも生長していて嬉しくなりました！

これからのさらなる生長が楽しみです！

今日、知り合いの農家さんから”行者ニンニク”をいただきました。

最近は遠野でも栽培している方も増えているようですが、

植えてから収穫までに、移植だと２年、種子からだと５年はかかることもあり、

産直でも少量しか出荷されていません。

この行者ニンニク、さっと湯がいて醤油で食べるのが最高においしいです。

また、炒め物への風味付けや、醤油漬けにして調味料として使うなどしてもおいしいです。

今日はこれを肴にお酒が進みそうです。

日差しが暖かく感じられ始める中、

今年も農作業がスタートしています。

今日は、ブルーベリーの剪定を行いました。

剪定は、木が病気になりにくいように生長させるためと、

立派な実を付けさせるために行います。

伸び放題の木を剪定すると、元の半分ほどの枝になりますが、

これくらい切らないと良い実が収穫できません。

【Before】

↓

【After】

まだブルーベリー園は冬の姿ですが、芽はプックリと膨らみつつあります。

このたびの震災により被災された皆様へ心よりお見舞い申し上げるとともに、

犠牲になられた方々とご遺族の皆様に深くお悔やみ申し上げます。

弊社に対しましても、多大な寄付や物資の援助、

またたくさんのご心配や励ましのお言葉をいただき、

心よりお礼申し上げます。

一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げるとともに、

社員一同、復興に向けて努めて参ります。

さて、1ヶ月程度お休みしていたブログですが、本日より再開させていただきます！

遠野にも春の風が吹き始め、いよいよ農作物の生産に向け、動き始めます。

今年も美味しいブルーベリーや枝豆が育ってくれることを願って、

岩手・遠野から、元気を発信していきたいと思います！

またお付き合いいただければ嬉しいです♪

さてさて、4月から、新商品『しいたけ』が仲間入りしました！

遠野にあるハウス内で”菌床栽培”したこのしいたけは、見ての通り、肉厚！！

菌床栽培のしいたけは、原木栽培のしいたけに比べると、香りや食感がソフトなんです！

神戸のカフェレストラン『cafe CARTA』さんでは、このしいたけに

生ハム、チーズ、トマトをのせて、おしゃれにアレンジして使っていただいています♪

実はわたし、しいたけの芳醇な香りが苦手なのですが、

このしいたけは香りが主張しすぎず、違和感なく食べることが出来て、ビックリ！

これからは”しいたけ”もレシピに追加できそうです。

みなさんもぜひ遠野産の肉厚しいたけをお試しください！

　オンラインショップはこちら⇒　【遠野産】菌床栽培しいたけ

昨年の春、このブログでもご紹介させていただきましたこちら↓

そう！

シライシパンさんから発売の『黒豆ずんだ＆チーズ』

昨年大好評をいただいたこのパンですが、今年も発売が始まりました！

こちらに使用されている「黒豆ずんだ」は、もちろん！

道の奥ファームの黒大豆枝豆から作ったずんだ餡です！

「ずんだ餡 ｘ チーズ」は意外な組み合わせのようですが、

黒豆ずんだの甘みやコクと、爽やかなチーズクリームがよく合うんですよ！！

スーパーで見かけた時はぜひお試しになってみてくださいね♪