道の奥ファーム　ブログ

昨日の日曜日、天気がいいので、雪も溶けてなくなった花壇を見てみると

「福寿草」の芽が出ていました。

落ち葉の中からちょこっと顔を出してました。

黄色の花を咲かせるのは、もうちょっと先のようです。

暖かくなるのが、待ち遠しいです　(^^♪

早いもので、もう3月になります。

3月3日は桃の節句ですね。

新聞の記事に「ひなまんじゅう」の作り方が掲載されていたので、作ってみました。

「ひなまんじゅう」は、ひな菓子で、岩手県の北上流域の米作地帯で作られてきた節句団子です。

遠野周辺では、「ひなまんじゅう」または「ひな団子」と呼ばれていて、

地域によっては、「花団子」、「花まんじゅう」とも言われていると書かれていました。

今回のひなまんじゅう・・・

中のあんこを「こしあん」ではなく、弊社の「秘伝ずんだ」を使ってみました。

ひなまんじゅうは以前に作った事はありましたが、一人で作るのは今回が初めてです。

型にはめて作るだんごもあるようですが、今回は丸めただんごに”ヘラ”などで細工をする方法でした。

ヘラはアイスクリームを買った時についてきたヘラを代用しました。

今回の「ひなまんじゅう」はこんな形です。

作り始めは大変でしたが、徐々に形のつけ方もわかってきて楽しかったです。

先日、何年ぶりかで久しぶりにシュークリームを作りました。

前に作った時は、なかなかきれいに生地が膨らまず、

大量に作ったうちの数個だけがまともな出来でした。。。

今回は、「作ると決めた以上、絶対成功させてやる！」

と、気合いを入れて、はりきっちゃいました。

で、結果はというと。。。

いやぁ～今回は面白いくらい生地が膨らみました♪

調子に乗って30個は作ったでしょうか。。。

顔風に仕上げたりして、最初は楽しかったんですが、

だんだん適当になって、後半はもはや顔ではありません。（笑）

このまま調子にのって、今度は米粉や発芽玄米粉を使った

シュークリーム生地に挑戦してみようと思います。

上手く出来たらブログにレシピをアップしますね。

いつまでたってもアップされない時は、失敗したんだなと思って

同情してください。

今朝は雪ではなく、雨がふっておりました。

「今朝は暖かいなぁ。」と錯覚してしまうほどですが、

しかし、まだまだ氷が張る寒さです。

駐車場のわきに、猫柳が咲いていたので、撮ってみました。

もう少しで春。

遠野はここのところ、昼間は暖かい日が増えてきました。

日陰はまだがっつり雪が鎮座していますが、

日のあたる道路なんかはだいぶ雪が溶けてきています。

そんな中で、事務所の外の隅で見かけたのが、

この冬、酷使されてズタボロになった雪かきスコップです。

写真で分かりますでしょうか？

真っ二つに割れて、さきっちょもガリガリに削れています。

この冬の雪の凄さを物語るかのように、満身創痍です。

でも、まだ2月半ば。

たぶん、まだ大雪があるでしょう。

さて、次の大雪をこのスコップ達で乗り越えられるでしょうか・・・？

さてさて、先日このブログでもご紹介しました『遠野黒豆ポン』が

ついに発売となりました！

黒豆のみで仕上げた「無糖」タイプと、砂糖で味付けした「砂糖」タイプの２種類。

どちらもいたってシンプル。

でも、黒豆そのものが美味しいので、噛めば噛むほど豆の旨みがでてきて、

本当にクセになる味わいなんです。

今日は、この『遠野黒豆ポン』の無糖タイプを使った、お手軽「黒豆ご飯」をご紹介します！

≪黒豆ご飯≫

【材料】4人分

遠野黒豆ポン（無糖）・・・1袋（50ｇ）

お米・・・2合

酒・・・大さじ1

昆布だしの素・・・小さじ1～1 1/2

【作り方】

①炊飯器に研いだお米を入れ、いつも通りに水加減します。

②酒、昆布だしの素、黒豆ポン1袋を加え、炊飯器で炊きます。

③炊き上がったら、軽く混ぜ合わせて、完成です！

黒豆の甘みと昆布の旨みが絶妙のバランス！

黒豆の食感もアクセントになって、美味しいですよ♪

ぜひお試しください！

黒豆ポンが気になった方はこちら→遠野黒豆ポン

我が社の巨大胚芽米をポン加工し、圧縮させてせんべいにした

「遠野玄米ポンせん」

さとう、しょうゆ、ごまの３種類で、それぞれが良い味出してます。

一口サイズで、やわらかくって、食べやすくなっております。

小さいお子ちゃまから、おじいちゃん、おばあちゃんまで、

喜ばれること間違いなし♪

販売まで、もう少しお待ちください。

今年新たに趣味が出来ました。

ステッカー作りです！

休みの日に、道の奥ファームのお菓子などについているロゴ、

「遠野ファームグロサリー」のステッカー作成に挑戦してみました(>_<)

まず、拡大コピーしたロゴにトレーシングペーパーを貼り、下書き。

下書きをスプレーのりでカッティングシートに貼りつけ、

デザインナイフで要らない箇所を切り抜いていきます。

トレーシングペーパーを剥がし、

最後にステッカーを貼る時に必要なアプリケーションシートを貼って完成です(｀・ω・´）

あとは好きな所にペタペタするだけです♪

時間と根気があれば、誰でもできるので、

皆さんも試してみてくださいね(b^ー°)

今日から2月に入り、一段と寒さがましてくる時期ですね。

日本海側の方では、すごく雪が降って大変だとテレビでも放送してました。

遠野でも、凄い雪が降って、会社の周りには雪の山ができたり、

屋根からは、凄い氷柱が垂れ下がる状況です。

黒豆の脱粒作業をしているところです。

サヤのゴミなどが大量に舞うので、ゴーグルやらマスクやらと

完全防備をしないと大変な作業です。

中に一人、ゴーグルなしで作業を頑張っていたものがおり、

帰る頃にはうさぎのように目が真っ赤になり、

見ていてとても痛々しかったです。

（結局、翌日ゴーグルを購入していました。）

朝はマイナス10℃未満がデフォルトになってきた遠野です。

でもここのところは昼間、陽が射すことが多くなってきたため、

屋根の雪が昼にちょっと融けて、夜また凍って、の繰り返しで、

素晴らしい”つらら”があちこちにできています。

↑写真は事務所の入り口脇の室外機ですが、

見事なつららのすだれができています。

工場の屋根にも巨大なつららがたくさんあるので、

注意しておかないと、ケガでは済まされない事態になるかもしれません。

雪国っていうのは、本当に危険だらけですね。

でもまだ最寒の2月が控えています。

早く春が来てほしいものです。