コーンポタージュ - (株)道の奥ファーム

材料（4人分）

• 発芽玄米ご飯　　120g
• 玉葱　　　　　　1ケ
• スープ　　　　　2カップ
• ホールコーン　　小1缶
• コーンクリーム　中1缶
• 牛乳　　　　　　2カップ
• 生クリーム　　　100cc
• 塩、胡椒　　　　少々
• 粉チーズ　　　　適量

作り方

1. 玉葱をスライスする。フライパンを熱しサラダオイル適量入れ、玉葱をあめ色になるまで、よく炒める。
2. １にスープを加え、ひと煮立ちしたら冷ましておく。
3. ミキサーに発芽玄米ご飯と、冷めた②を入れ、米粒の形がなくなるまでミキシングする。
4. ３を鍋に移し、牛乳、生クリーム、ホールコーン、コーンクリームを入れ、中火でゆっくり混ぜながら温める。（焦がし、注意）
5. 煮立ってきたら、粉チーズを入れ塩・胡椒で味を調え、仕上げにバターを入れる。