きりたんぽ - (株)道の奥ファーム

作り方

1. 発芽玄米ご飯を当り鉢に入れ、かるく粒が残る程度までつぶす。
2. １を4等分にして、棒状に形を作る。
3. 串に２を刺し、きりたんぽ風に形を整える。
4. ホットプレートにオーブンシートを敷いて、３を並べ、両面こんがり焼く。
5. 鍋に味噌・醤油・味醂・砂糖を入れ火に掛け、伸ばす。つやっとしてきたら火を止める。
6. ４に５を塗り、焦げ目をつけて出来あがり。