ニンジンチャーハン - (株)道の奥ファーム

材料（3人分）

白米　　　　　　　　　　　　　　1.5カップ
巨大胚芽米　　　　　　　　　　　1/3カップ
にんじん　　　　　　　　　　　　100g
レタス　　　　　　　　　　　　　少々
ピーマン・赤ピーマン・にんじん　各少々
バター　　　　　　　　　　　　　大さじ 2
固形スープ　　　　　　　　　　　1ケ
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 白米と巨大胚芽米を洗い、水２カップを入れて20分ほど置く。
2. 20分たったら固形スープを入れて炊く。
3. にんじんをすりおろし、フライパンでバター炒めにする。
4. その上に炊き上がったごはんを入れて、塩、コショウで味を整える。
5. 飾り用のピーマン・赤ピーマン・にんじんを型でくり抜き、さっと茹でる。
6. お皿にレタスを敷き、チャーハンを乗せる。
7. 茹でたピーマン・赤ピーマン・にんじんで飾れば出来上がり。