スコーン - (株)道の奥ファーム

材料（10個分）

• 発芽玄米粉　　　　　30g
• 薄力粉　　　　　　　220g
• ベーキングパウダー　小さじ3と1／2
• 塩　　　　　　　　　少々
• 無塩バター　　　　　80g
• 卵　　　　　　　　　2個
• 牛乳　　　　　　　　50cc

作り方

1. 発芽玄米粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2. 無塩バターは２ｃｍ角に切り、１と塩とともにスピードカッターに８秒ほどかけ、さらさらにする。
3. ボールに卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
4. ２のスピードカッターに３を加えひとかたまりにし、取り出してまとめる。打ち粉を振りかけ、めん棒で２ｃｍの厚さにのばし、丸型（直径５ｃｍ）で抜く。
5. オーブンシートの敷いたてん板に４を並べ、220℃に温めたオーブンで約12分間焼く。表面に軽く焼き色がついたら焼き上がり。（お好みで、ジャム・バター・クリームなど添えてどうぞ。）