発芽玄米粉を使ったレシピ
クレープ
材料（8個分）
- 発芽玄米粉 50g
- 薄力粉 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1／2
- 砂糖 30g
- バター 40g
- 卵 1個
- 牛乳 80cc
- バニラエッセンス 少量
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、発芽玄米粉と砂糖を加えてよくかき混ぜます。
- 耐熱容器にバターを入れ、フタをせずに様子を見ながら加熱して溶かします。※レンジ強で約３０秒加熱
- １に溶き卵と牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えます。
- ３に２のバターを加え、サッと混ぜます。
- 直径２０ｃｍくらいの皿にピッタリとラップを張ります。このラップの上に④の生地大さじ２を皿いっぱいに丸くのばし、加熱します。
- 加熱後、ラップからはがし、別の皿に取ります。残りの生地も同じようにします。
※生クリームやジャムを巻いたり、お好みの具を春巻きのように巻いて揚げたり、あなたのオリジナルクレープを作ってみてはいかがですか。
